武林小说>都市现代>异界餐厅:学霸私房菜>第177章 烧烤迎新大会

墨洵告诉在场的大家,等一下会在营地开一个烧烤迎新大会,庆祝大家通过了军训,正式成为了学院的一份子。

为了不对紫晨星的环境造成污染,这一次的烧烤迎新大会,主要是在学院餐厅进行。用的都是环保木炭,并且会通过特别的净化系统,把经过净化之后的烟雾排放到室外,避免造成空气污染。

不管是刚刚通过了军训的新生,还是前辈的学长们,只要是在校生,通通收到通知,来参加这一次的烧烤迎新大会。

大家一起动手,其乐融融地忙碌着。

王胖子正在做烤羊肉串。

他把羊肉洗净,控干,切成均匀等大的小块,放一个大容器中,加入葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少许植物油,腌制三个小时,再用提前用清水浸泡过的竹签把腌好的羊肉穿成串,然后就可以开始上火烤制了。

王胖子动作熟练地拿着两大把羊肉串在火上翻翻转转,注意着火候,等烤的差不多了,就在肉的表面刷一层植物油,撒一些孜然粉、黑胡椒和辣椒面,翻面,继续烧烤。

很快,肥嫩的羊肉上面的油脂在火烤的高温之下开始滋滋作响,上面的孜然粉和各种佐料,也开始散发出诱人的香气,引得众人垂涎三尺,频频朝着王胖子那边侧目。

墨洵这边做的是腐乳烤翅中。

鸡翅洗净,并在表面划两刀便于入味,腐乳碾碎,加腐**搅拌均匀,加生抽再搅拌均匀,放入鸡翅,将酱料均匀涂抹在鸡翅表面,并且按摩一会儿,让鸡翅可以更加容易入味。把鸡翅放入保鲜袋里,扎好口,腌制三个小时左右。

在腌制鸡翅的同时,还可以用适量的蜂蜜和植物油调成汁备用。

等鸡翅腌制好之后就可以开始烤制了。

因为腐**和生抽都是咸的,所以这道菜肴就不需要额外加盐了。只需要在烤制的差不多的时候,在鸡翅表面刷上一层用蜂蜜和植物油调成的汁,就可以保证烤出来的鸡翅味道鲜美、香嫩多汁了。

蔡悠悠这边,和花惜一起,用牛里脊肉做了彩椒烤肉串。

她们把肉切成小方丁,放在碗中,加入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒,用手抓匀,盖上保鲜膜,腌制三小时。

在腌制牛肉的时候,可以处理一下彩椒,将彩椒切成和肉丁的横切片相当大小的片状。

等到牛肉腌制好了之后,就可以把肉和蔬菜用竹签串起来,开始进行烤制了。

因为前期经过了充分的腌制,所以这道彩椒烤肉串,只需要在烤制的时候刷一些植物油即可。

简星和赵佳宁两个人在军训期间已经成了好朋友。

她们两人决定一起组队烹饪美食。

因为受到了蔡悠悠同学的启发,她们做的是香甜诱人的烤玉米。

将玉米的外皮去掉,保留一两层最里面的皮,锅中放水,放入玉米,大火煮开后,转中小火煮熟。


状态提示:第177章 烧烤迎新大会
本章阅读结束,请阅读下一章
回到顶部