武林小说>都市现代>异界餐厅:学霸私房菜>第767章 美味菌菇宴

梁大少吃的每一片烤肉都是花惜亲手为他烤好的。

并且,他比其他的顾客还要多一重视觉上的盛宴福利。

他不光可以自己不用动手就品尝到又香又软的烤肉,还能够欣赏到他心爱的姑娘,在为他烤肉时候的英姿。

在这一天,享用石板烤肉的人占了大多数。不过,还有十几间别墅里面的人都点了菌菇宴。

松茸炖乳鸽、竹荪煲排骨,这些自然都是菌菇宴之中不可或缺的当家菜品。

当然,菌菇宴里面,好吃的东西可不仅仅只有这两道菜肴。

手工野菌煎饺,是几乎所有点了菌菇宴的食客都为之而叫好的一道菜。

煎饺一颗颗饱满圆润,里面的馅料是由山猪肉和野生菌菇混合而成的,带有菌菇所特有的那种浓郁的香气。夸张点说,这是一道有魔力的饺子,连平常不爱吃饺子的人都能爱上它。

用小香菇熬煮而成的香菇汤,除了食盐之外,里面没有添加任何的其他调味品。

极其简单的烹调手法,极其简单的调味佐料,却成就了最原汁原味,简单质朴的美味。

蘑菇汤的味道很清淡,却又带着浓郁的,香菇所特有的那种香气,品尝起来鲜美异常,让人唇齿留香,受到了许多女性食客的喜爱。

受到食客们追捧的美食还有菌菇卷。

这道菜肴是将菌类烹在一起,再用饼卷起来,就像卷饼一样。不同的是,里面的馅料全部都是菌菇。一口咬下去,满口醇香,唇舌之间能够品尝到菌菇的脆嫩,但是,因为菌菇这种食材的特殊口感,吃起来又有类似肉的感觉。

很浓郁的一股菌菇香会在口中爆发开来,牙齿咬到的是脆脆的,嫩嫩的菌菇肉,回味略带着回甜,非常好吃。

居住在二十五万元一天的度假别墅里面,能够享受到的美味佳肴并不仅仅只有普通的香菇、蘑菇和其他的野生菌菇,还有珍贵的羊肚菌。

将石板烤肉宴的事情全权拜托给了简星、赵佳宁他们,墨洵和蔡悠悠等人,全心全意地,在厨房里面烹饪着菌菇宴的菜肴。

蔡悠悠这边,正在烹饪金汤羊肚菌。

将羊肚菌干货浸泡三十分钟,然后用剪刀从中间剪开,清洗干净之后,放入提前准备好的鸡汤里面,小火煨一刻钟后取出,控干汤汁,装入小碗内,放在一边备用。

然后,取适量的金汤,中火烧开,下入切好的瑶柱丝和火腿丝,放入汤内煮五分钟,等到汤汁完全吸收了瑶柱和火腿的鲜味之后,将这些食材捞出,加入一些自制的鸡精和提前打好的金瓜茸,勾成芡汁,将芡汁淋在处理好的羊肚菌上面,这道金汤羊肚菌就大功告成了。

后厨里面忙碌异常,墨洵那边亦是亲自上阵。

他将羊肚菌泡洗干净,火腿、青椒切成菱形片备用。

在炒锅内倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌和酱油,烧三分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油,做了一道红烧羊肚菌。


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