武林小说>都市现代>超级艺术家>第三百三十六章 吃点文化

《诗与远方》项目组第一集《敦煌》今天基本上就收尾了,一切都圆满顺利。仅直播收视人数就突破了五百万,仅粉丝打赏一项,近几天项目组的所有活动经费已绰绰有余。并且积累了大量素材,如果后期加点广告,再和当地政府宣传部门、旅游部门等合作一下,和电视台网站等联合开发一下,这个项目的潜在价值还是非常大的。秦晨很高兴,计划着今天晚上好好庆祝一下。

秦晨跟黄涛交代一下,黄涛便去准备了。

晚上六点,他们准时来到敦煌名吃广场,这里号称西北美食一网打尽。大家在六号厅的一个大圆桌就坐,秦晨做主陪,黄涛做副陪。

大家刚一入座,服务生就把葡萄酒、杏皮茶给大家斟满。然后第一道大餐便上桌了。

油汪汪、黄橙橙的敦煌烤全羊。

敦煌烤全羊是当地的招牌菜品,也是西北游牧民族的传统美食。烤好的羊,外皮滋滋冒油,酥脆焦香,里面的羊肉鲜美细嫩。烧烤师熟练地把外层片下来,每人分了两三片,大家根据各自的口味适当撒一点调料,趁热入口,那滋味的感觉一下子就激起你味蕾的兴奋。

三两口吃完了,大家期待着烧烤师快点再分。可是烧烤师却告诉大家,这道菜,需要片下一层再烤一层,一般是烤三次,片三次,每次的味道都不一样,一次更比一次好,请大家耐心等待,十分钟后回来。

大家喝口葡萄酒,稍微的去一下口中的油,第二道菜便上来了。

不老名菜----锁阳炖排骨

锁阳是敦煌沙漠戈壁中生长的一种多年生肉质寄生草本植物,《本草纲目》记:锁阳性温,补肾、益精心,强阴兴阳,润燥养精,俗称不老药,素有“沙漠人参”之美称。“锁阳炖排骨”把两种食材巧妙结合,制成汤鲜味醇、肉质鲜嫩的特色药膳菜肴,是敦煌有名的不老菜。

服务生给每人盛了一碗,趁热的喝下,顿觉周身暖气洋洋。

喝完汤的高博,看看妻子和孩子,有些兴奋地说:“其实这道菜还和一个人、一座城联系在一起。并且这个人的发达,也多亏了他的妻子。”

人就是薛仁贵薛。薛仁贵少年时家境贫寒、地位卑微,以种田为业。他准备迁葬先辈的坟墓,其妻柳氏说:“有出众的才干,要等到机遇才能发挥。如今皇帝(唐太宗李世民)亲征辽东,招募骁勇的将领,这是难得的时机,您何不争取立功扬名?富贵之后回家,再迁葬也不算迟。“薛仁贵应允,于是去见将军张士贵应征,自此步入军旅。郑仁泰、薛仁贵率军赴天山后,九姓铁勒拥众十余万相拒,并令骁勇骑士数十人前来挑战。薛仁贵临阵发三箭射死三为首领,其余骑士慑于薛仁贵神威,都下马请降。这就是后人传唱的“薛将军三箭定天山。”

城就是锁阳城。此城原名苦峪城,之所以改名为锁阳城,是因为有一段传说:唐代名将薛仁贵奉命西征,一路顺利,可是打到苦峪城后,中了埋伏,被哈密国元帅苏宝同围困在城中。唐军虽然多次冲击,仍然冲不出重围,只能固守苦峪城。一天天过去了,城中粮草快要断绝,老将程咬金杀开一条血路去长安搬救兵,薛仁贵召将士节衣缩食,并亲自带人挖草根树皮充饥,以待援兵。有一天,薛仁贵发现城周围田地里生长的一种植物和红萝卜一样,名叫锁阳,可以食用,便命令将士挖出来充饥,这里遍地都有锁阳,将士们挖吃锁阳一直坚持到程咬金救兵到来。以后为纪念锁阳解救全军性命一事,就把苦峪城改为锁阳城。

大家听着故事,不知不觉中第三道菜也上来了,这第三道菜一上就是八个。

敦煌八大怪,好吃又奇怪

第一怪驴肉黄面拽门外(驴肉黄面)

第三怪:浆水面条解暑快(浆水面)

第四怪:风干馍馍掰开晒(风干馍)

第五怪酒枣新鲜放不坏(酒枣)

第七怪:罗布麻茶人人爱(罗布麻茶)

第八怪:榆钱也是一道菜(榆钱)。

这八大怪,实际上就是八大特产,都可做菜,做法各异,吃法也各有特色。你比如说:香水梨,黑褐晶亮的水果。将它浸人凉水之中,约一刻钟后,果品表面蜕出一层薄薄的冰壳,剥去冰壳,去皮吮食。水果吮食,还是更有一番滋味在心头。

大家每一怪都品尝一点,不一会功夫就变得眼大肚子小了,什么也想吃,就是肚子吃不下。

黄涛劝大家稍微停一下,喝杯杏皮水。

杏皮水又叫做杏皮茶,是敦煌的特色饮品,由敦煌特产的李广杏为主料熬制而成,酸酸甜甜非常开胃。自酿的纯正杏皮水不会添加调味剂,味道甜而不腻。

美美的喝上一杯杏皮水,立马感觉肚子便不再那么涨了。有的人一连喝了好几杯。服务生见大家对杏皮水如此感兴趣,便推广起李广杏来。高博听到李广的名字,便给大家讲起李广和李广杏的故事来。

唐朝诗人对李广多有赞颂。王昌龄在《出塞》中写道:“秦时明月汉时关,万里长征人未还。但使龙城飞将在,不教胡马度阴山。“其中“飞将“即指“飞将军“李广。《滕王阁序》中说“冯唐易老,李广难封“,也是为飞将军不能封候而感慨。

射石搏虎。李广出猎,看到草丛中的一块石头,以为是老李广射石图虎,张弓而射,一箭射去把整个箭头都射进了石头里。仔细看去,原来是石头,过后再射,就怎么也射不进石头里去了


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