甘蓝:“……”算了,学生们也不靠谱,也是她中午着急做鸭脚煲,所以才拖到了下午,明明有时间做虎皮的。
盆中磕入适量的蛋黄,蛋白留着待会打发成奶油,再加入适量白糖,用搅拌器高速打发至蛋黄蓬松,颜色变浅变白,过筛倒入玉米淀粉,搅拌均匀,“蛋黄糊很容易消泡,手法一定要轻柔些。”
甘蓝:“……”算了,学生们也不靠谱,也是她中午着急做鸭脚煲,所以才拖到了下午,明明有时间做虎皮的。
盆中磕入适量的蛋黄,蛋白留着待会打发成奶油,再加入适量白糖,用搅拌器高速打发至蛋黄蓬松,颜色变浅变白,过筛倒入玉米淀粉,搅拌均匀,“蛋黄糊很容易消泡,手法一定要轻柔些。”