武林小说>青春校园>[空间]拾泉十美>第七十五章 糖水李子
家具。

刚才墨晨说了,下午他有时间跟杜明一起弄,这样一来,萧明悦就不用跟着打下手了。

看着蹲在地上研究组合说明书的俩老爷们,萧明悦自动自发的脱离开来,把空间留给了干活儿的人,姑娘自己回到了后院。

萧明悦一边走,一边捂着嘴,她还在不停的打嗝儿,啤酒这玩意喝的时候挺凉快的,但是喝完了以后胃里那些二氧化碳着实让人苦恼。

想到那冰凉的口感,姑娘忽然想起,自己干嘛不拿院子里的果子,做一点糖水果子呢,自家的果子配上白糖,熬出来放冰箱一冻,准保比啤酒要来得清凉舒爽。

想到什么就做什么,萧明悦也算是雷厉风行了。

于是,一进屋,姑娘就拎了小筐,出来直奔后院那几棵李子树。

萧明悦家现在有三十棵李子树,都是五年的树苗,今年虽然是头一年栽种,但是在灵泉的滋养下,每棵树硬生生都接了十来斤的果子。

这一下子就收获了三百斤出头的果子。

姑娘记得她小时候见到的李子果子可以在树上呆一个月,但是,即便是一月不愁落地,这三百斤果子叫她和墨晨两人吃,那每天也得吃上十斤才算能消化完。

十斤啊!三餐都不用吃别的了!

想到这个算术题,姑娘越发的觉得这做糖水李子是个妙主意!

做好了找个密封的罐子装上,即便是放到冬天,那也是不会坏的。

也就十来分钟,萧明悦就摘了七八斤的大红李子。

哼着歌,姑娘搬了个小板凳,坐在房子后门的树荫下,一边洗李子,一边用小刀刮出来果核。

个头大的果子这个工作进行起来就是带劲!

两三个果子弄出来就一小碗果肉,真出数!

不大一会儿,一小盆果肉就出来了。

萧明悦处理的很细致,果核用小刀抛出去以后,姑娘用不锈钢的汤勺,一勺子一个,将李子的果肉一一弄了出来。

勺子有弧度,挖李子果肉还是比较容易的,但即便是容易,这果皮上还是有些许的残留。

但这果子是自家的呀,姑娘心态非常土豪,面对浪费的果肉一点不都心疼,谁让咱有呢!

萧明悦挑的李子都是刚刚成熟的,这时候的果子果肉非常硬实,挖出来的果肉就像一个个黄橙橙的小碗儿,晶莹剔透,带着清新的果香。

萧明悦喜滋滋的把果肉放进了一口浅锅里,加了一杯左右的水,转身姑娘把锅架到了开了火的煤气灶上。

灶上火很大,也就几分钟的功夫,锅里的东西就开了。

咕嘟咕嘟的水泡争先恐后的蹦出来。

萧明悦用筷子沾了一点锅里的汤水,唔……酸味儿大一点,尝了尝,萧明悦发现还是要加一点糖,这糖水李子口味才能完美。

自打上次齐妈妈在的时候做红烧肉没糖,姑娘一次性就买了四袋子白砂糖放到了橱柜里。

现在天热,红烧肉做的少了,这白砂糖也失宠了。

今儿熬糖水李子,它算是重见天日了。

递拎出来糖袋子,姑娘一边往里加糖,一边不断用筷子测量甜度。

加了大概有四五勺子以后,萧明悦发现锅里的糖水味道可以了。

现在的糖水温度很高,但尝起来一点都不觉得甜腻,酸甜适中,先甜后酸。

萧明悦满意的放下了糖袋子,回手就调成了小火。

这糖水李子为了要保持李子的完整,熬制的过程中并不能用力搅动,所以,这个吃食做起来火候很重要,火稍微大一点,万一搅拌动作跟不上,这一锅的李子就有可能糊掉。

糊掉的糖水李子就会有苦味儿,吃起来口感不好。

小火慢炖,轻轻搅拌,这样做出来的糖水李子才能保持相对来说完整的果肉,装进透明的玻璃瓶中,黄橙橙的果肉配上酸甜的口感,真真是美味又美丽。

糖水李子后半段是个需要耐心的活儿,好在为了吃,萧明悦有足够的耐心。

大概又过了十几分钟,锅里的汤汤水水浓稠了起来。

看着有些散落的果肉,姑娘叹息了一声,自己手艺还是不行,到底跟奶奶做的有差距。

不过,没有糊锅就已经阿弥陀佛了。

熄了火,萧明悦小心翼翼的把锅端下来,现在就等汤水放凉存入冰箱了。


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