【163】误解，好像发生了什么不得了的事情！(2/2)

糖，因此就形成了热水面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟的特点。”

“哦。”深津绘里恍然大悟。

田所惠继续轻声说道：“热水面团适合做包子、蒸饺、烧麦和锅贴这些。”

“而冷水面团，主要有3个特点，韧性强、拉力大和呆板！”

“所以，他做的只可能是...”

深津绘里眼中精光一闪，“面？”

“对，就是面！”田所惠肯定的点头。

在厨道理论上，田所惠的经验绝对完胜深津绘里，这毋容置疑。

所以，深津绘里听完只是点头。

“快看，主厨大人开始和面了！”田所惠突然惊呼出声！

好像发生了什么不得了的事情！

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