武林小说>青春校园>农女皇商>第240章 酒楼开张

过了正月十五,苏长福就去县城了,这次苏长安和孙志胜同行。

那边林家两个舅舅和表哥们也从林家村出发去了县城。

他们没有往枫叶村来会合大家一起,而是自己去县城,也是要锻炼自己的能力,若是连进城找个地方都找不着,也别去开酒楼了。

十天后苏长福赶了新买的有厢马车回来,和苏芳说了筹备事宜,已如期完成任务。

厨子也在福安客栈的帮助下找到了,拿着苏芳给的菜谱练习了十天,开张没问题。

这次苏长福回来,也是要接两个弟弟还有添儿去县城上学。

私塾在年前就已经找好了,他亲自去看过,他的童生身份,秀才先生也没有轻视他,更何况银钱交足,这么多人可是一笔不少的束修。

同行有如花嫂子负责照顾大家生活,家里人还是很放心的。大家都能这次酒楼的生意充满了期待。

苏芳做的菜,他们都是吃过的,与家里手艺不同,是真的很好吃,相信县城那些客人也会很喜欢。

因此大家对酒楼生意还是充满自信的。

安排谁上学、谁上工,都是年前就定下来的,苏芳和林天明不需要去一一验收,也知道在哪个环境应该做什么。

因此他们没有同去县城,也决定缺席三天后的开张。

他们去了,反而体现不了苏长福的能力,会让他显得像跑腿管事的,可说好他有两成红利,全权掌柜。

因此苏芳在一切策划清楚、菜谱交上之后,除了给运营成本,她都不对苏长福的决定发表意见。

如果一家酒楼都做不好,以后谈何发展?

也因为她的放权,苏长福此时信心满满,也斗志满满,但他是个有心思的人,并没有因此就得意忘形。

他很珍惜这次机会,他认为他的人生若能翻身,靠的不是卖炭,而不是这次的掌柜。

当然他的目标不是这家酒楼的掌柜,而是以后更多酒楼的大管事,管着那些掌柜。

他相信以苏芳的作料生意,只要这家酒楼的生意稳定下来,很快就会开分号的。

从苏芳这么早就开始培养其他人,就可以看出来,这个堂妹的目光也是放得长远,第一家还没开张呢,就已经在谋划第二家了。

跟着这样有野心、有条理的堂妹赚钱,他很激动,也生怕出错。

根据苏芳的计划,正月二十八酒楼开张,开张第一天,请县城官商及家眷消费,一律免单。

不是一般的设宴,而是酒楼正常的营业,想吃什么点什么,随到随点,没有老板招呼,就是平常上酒楼一样,只不过免单。

也就是说,第一天不对外营业,凭邀请贴消费并名单。

下贴子的时候并没有打林文胜的旗号,没必要一开始就把他的身份挂上,万一被政敌抓住把柄,可就连累林文胜了。

他们的请柬是由福安客栈陈子棋拟下名单,交给苏长安几个兄弟上门去送的。

怎么说辞,包括开业致词,苏芳年前就拟定了,由林天明写下来,大家背过的,怎么应对客人就餐、寒暄、结帐,都在烧窑的时候大家熟悉过了。

苏芳当时还鼓励他们朝廷角sè_qíng境练习,给那段时间守窑的无趣生活增添了乐趣,就连小兄弟几个都知道这些进退套路。

苏芳是用现代酒店管理在培训他们。并且一直叮嘱他们注意气度,他们不是做工的小二、小厮,他们是未来的老板。

不高调、不嚣张、不无礼,但也同样不畏惧,不卑不亢、进退有度,就是她要的结果。

经过半个冬天的练习,大家就像读书一样,虽说不知进了考场能考成什么成功,但书一定是熟读、熟背的。

剩下的就只有临场发挥了。

苏芳对他们应对各种情况做过预设方案,心中有底,到也没多少惧怕,就是有点紧张罢了。

但开业这天,陈子棋和白不凡都会去消费,顺便帮忙照看一下场子。

但苏芳和林天明说好的不会去,开业一个月后才去验收业绩。

而免单消费只是开业的试营业,第二天才是正式对外营业,一律八折优惠,苏长安他们去县城的第二天,就敲着锣沿街吆喝宣传。

没有发传单,苏芳说省纸省成本。让哥哥们沿街吆喝,就是练他们的胆子,连叫了三天也跑遍了全城。

因此第二天闻风而来的客人会很多,但真正进来消费的不一定多,好事者观望、对手观望是肯定的。

但头一天免费的吃过了,自然也清楚这家酒楼是谁开的。

林文胜外甥的娘家。

虽然关系有点绕,但一点也不远啊。林将军刚走,这茶还没凉呢。何况人家是五品京官,县令先就不会错过了。

县令当然不会来,县令夫人来就够了。

有了第一天的铺垫,第二天的热场,第三天推出作为招牌菜的一道新菜,铁板烧牛肉。

在原本就有许多不同口味新菜式的基础上,又推出这么一道,这生意逐步铺垫下来,谁还观望得下?都想一试美味!

没有人敢来砸场子!

没有人敢来收保护费!

甚至开业几天,来这条二街巡逻的捕快都变得多起来。

捕快们过来跟苏长福掌柜打招呼,若有不良份子找麻烦,派人通知他们,他们一定会来维护治安。

苏长福表示了感谢,也给了茶钱,捕快们本来是过来攀关系的,却没想到苏老板这么上道,都很欢喜,也对苏长福印象好了许多。


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